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日志

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

已有 1119 次阅读2010-6-4 08:31

   《可风》

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

 

像这样的青柠檬,在昆明的菜市场,和薄荷一样,是一年四季都有的,只是夏天就特别多了。

 

去昆明本地朋友的家里,吃饭的时候,经常会有一碗薄荷汤,妈妈们腌渍泡菜的时候,除了小米辣,这青柠檬也是必不可少的。那薄荷汤我目前只能是适应,称不上喜欢,但小米辣和青柠檬制成的泡菜却是我的大爱——每次去人家家里吃饭都扑到泡菜坛子上,抱着泡菜吃个不停,临走还恨不得打包,可丢脸了....柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

希望我哪天抽抽懒筋,自己动手,丰衣足食之后能收敛收敛我的馋猫嘴脸....

 

咳,一不小心又扯远了,要不说双子座身体里住着两个人呢,一个往东一个往西,费我老大劲儿才能扯一起去!!!

 

以前好像也说过,我是很喜欢柑橘类水果的,橘子,橙子,柠檬,都爱。喜欢果皮微微凸凹不平的小颗粒,握在手中有一种踏实饱满的感觉,更喜欢在果皮剥开的一瞬间,迸发出的清新味道,顿时觉得“空气多么清新,世界多么美好”....呵呵,这种味道,是能让人快乐的味道。

 

我喜欢这种亲切的绿色,洗干净了,摆在砧板上,怎么看也不够——就觉得怎么这么可爱呢?呵呵,也许是自己有点变态吧,有时候。

 

就用相机记录一下吧,这夏天的颜色,夏天的味道。

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

有时候,觉得我们就像一个个柠檬呢,在人群中踽踽独行。

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

平凡普通的外表下,都是一颗多汁有味的心。

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

常常很孤独,抬头看天。经历着风吹雨淋,但还是坚持着某种姿态。

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

或许在世界的某个角落,能遇到另一个,听懂彼此的心跳,一起做梦,于是不再孤单....

 

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

用蜂蜜来封存这个夏天的味道吧....
 

 蜜渍青柠檬

【原料】青柠檬,蜂蜜,盐适量 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

【做法】 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

1. 青柠檬冲洗一遍后,撒上适量食盐,用手掌轻轻搓洗柠檬表面。

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

2. 盐洗过后,再用清水洗净,擦干表皮的水分。

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

3. 将柠檬切片。

  准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

4. 将柠檬片码放在瓶中。

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

5. 舀一大勺蜂蜜,浇在柠檬片上。

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

6. 再码上一层柠檬片——如此,一层柠檬,一层蜂蜜。

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

7. 蜂蜜的量要基本盖住柠檬片,盖上盖子,冰箱冷藏。

  取食的时候要用干净无水的勺子,取1-2片,用温水,冰水冲饮均可。

 

 

啰嗦两句:

1. 青柠檬较之黄柠檬,酸味更浓,并且略苦。不适应的可以改用黄柠檬。

   上次腌渍的黄柠檬

   柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

2.蜂蜜柠檬水虽有美白排毒抗辐射之效,但任何事都是过犹不及,所以,根据自己的身体情况,适量饮用就好。 

 

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 

蜂蜜可以多一点,更能中和柠檬的酸味。两三天之后,柠檬会出一些汁水,上层的蜂蜜会变清,是正常现象,不用担心。我感觉腌渍四五天之后再冲水饮用,口感更好。

 

柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

 


 

 

 

                                           这个春夏的味道:

 

              柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】      柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

                         菊花薄荷茶                         草莓山楂消脂茶

 

 

               柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】      柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】 

                        玫瑰茉莉解忧茶                        果香美人茶

 

 

              柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】      柠檬,从来就不是用来吃的。【蜜渍青柠檬】

                        养颜木瓜汁                          蜜渍青柠檬(本篇)

 

 

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